Hericium

Propriétés associées

L’Héricium est, depuis plusieurs décennies, étudié pour ses propriétés stimulantes sur la sphère cognitive. On le connaît pour activer la neurogenèse, c’est-à-dire la formation de nouvelles connexions nerveuses. Il aiderait, par exemple, à prévenir le déclin cognitif et ralentir la progression des maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou Parkinson. Il fait partie d’un groupe de substances appelées “nootropes” qui présentent des bénéfices pour la sphère neuronale sans effets secondaires.

On connaît généralement moins ses propriétés sur le deuxième cerveau, notre intestin, où il exerce un effet protecteur et y favorise “les bonnes bactéries”.

Le choix Provivant

L’Héricium Provivant, est issu de la culture faite par nos partenaires P3, avec qui nous entretenons des relations privilégiées. Jérémy et Milena, fondateurs de P3, partagent au propre comme au figuré la vision de PROVIVANT et s’attardent à développer une culture de champignons qui régénère les sols et l’environnement.

Pour ce faire, ils exploitent une technologie permettant de réduire la consommation énergétique lors de l’étape de stérilisation du substrat, tout en promouvant la vigueur du champignon. Après la culture, le substrat usagé est rendu au sol sous la forme d’un compost fongique riche en carbone qui fabrique un humus de qualité pour les légumes cultivés en agroécologie sur le même site de production.

La première zone de production P3 est basée en Allemagne dans la ferme expérimentale de Hengstbacherhof à 108 Km de la frontière française.

À l’avenir, nous envisageons l’implémentation de plusieurs sites de production en France pour favoriser la production locale et retourner localement au sol la richesse qu’il a participé à produire.

Pourquoi pas du BIO ?

L’Hericium PROVIVANT est produit à partir de substrat biologique, et selon des méthodes n’utilisant aucun intrant chimique. Nous sommes en cours d’investigation pour l’obtention du label qui se fait en évaluant non pas uniquement la production, mais l’intégralité de la chaîne d’approvisionnement et de transformation.

Labelliser notre produit est la prochaine étape cruciale de cette aventure.